Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Germany – Biolib
Verbena officinalis
Echtes Eisenkraut / Verveine officinale / Verbena comune / Vervain
FAM _ Verbenaceae (Eisenkrautgewächse)
Garten, Stadt & Wald
Das Echte Eisenkraut kommt in der Schweiz in kollinen bis montanen Lagen vor. Dort wächst es vor allem an Wegrändern und auf Ödland. Am besten wächst das Echte Eisenkraut in frisch bis feuchten Böden.
Insekten, Tiere & alle anderen Vögel
Das Echte Eisenkraut ist eine wichtige Nektarpflanze für zwei Arten von Ameisenbläulingen. Des weiteren ist sie Raupenfutterpflanze von zwei Scheckenfalter-Arten.
Heilkraft & Verwendung
Das Echte Eisenkraut kann als Tee getrunken werden. Des weiteren wird es oftmals auch als Grundlage für kosmetische Produkte verwendet. Als Tee wird er vor allem getrunken um die Gallenflüssigkeit anzuregen. Da es harntreibend wirkt, wird das Echte Eisenkraut auch oftmals genutzt um unerwünschte Erkältungen herauszuspülen.
Mythen erzählen, dass das Echte Eisenkraut wunder wirkt bei Verletzungen die durch Eisenwaffen zugefügt wurden.
Küche
Blätter und Triebspitzen: Vor der Blüte, also etwa von April bis Juli, werden junge und zarte Blätter (und weiche Pflanzenteile) zur Teebereitung genutzt. Die Blätter des Eisenkraut sind sehr bitter, dennoch werden sie als Beigabe für Salate, Kräutersuppen und Eintöpfe verwendet. Um die Blätter vor der Verwendung zu entbittern, kann man diese entweder für etwa eine Stunde in warmes Wasser legen oder diese heiß überbrühen.
Blüten: Die können als essbare, herbwürzige Speisendekoration genutzt werden.
Literaturquellen & Links
Verbena officinalis
Echtes Eisenkraut / Verveine officinale / Verbena comune / Vervain
FAM _ Verbenaceae (Eisenkrautgewächse)
Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Germany – Biolib
Garten, Stadt & Wald
Das Echte Eisenkraut kommt in der Schweiz in kollinen bis montanen Lagen vor. Dort wächst es vor allem an Wegrändern und auf Ödland. Am besten wächst das Echte Eisenkraut in frisch bis feuchten Böden.
Insekten, Tiere & alle anderen Vögel
Das Echte Eisenkraut ist eine wichtige Nektarpflanze für zwei Arten von Ameisenbläulingen. Des weiteren ist sie Raupenfutterpflanze von zwei Scheckenfalter-Arten.
Heilkraft & Verwendung
Das Echte Eisenkraut kann als Tee getrunken werden. Des weiteren wird es oftmals auch als Grundlage für kosmetische Produkte verwendet. Als Tee wird er vor allem getrunken um die Gallenflüssigkeit anzuregen. Da es harntreibend wirkt, wird das Echte Eisenkraut auch oftmals genutzt um unerwünschte Erkältungen herauszuspülen.
Mythen erzählen, dass das Echte Eisenkraut wunder wirkt bei Verletzungen die durch Eisenwaffen zugefügt wurden.
Küche
Blätter und Triebspitzen: Vor der Blüte, also etwa von April bis Juli, werden junge und zarte Blätter (und weiche Pflanzenteile) zur Teebereitung genutzt. Die Blätter des Eisenkraut sind sehr bitter, dennoch werden sie als Beigabe für Salate, Kräutersuppen und Eintöpfe verwendet. Um die Blätter vor der Verwendung zu entbittern, kann man diese entweder für etwa eine Stunde in warmes Wasser legen oder diese heiß überbrühen.
Blüten: Die können als essbare, herbwürzige Speisendekoration genutzt werden.
Literaturquellen & Links
