Anis Ysop
Duftnessel
FAM _ Lamiaceae (Lippenblütler)
Ursprung:
Prärien in Nordamerika
Verwendung:
Indianische Heilpflanze, in Europa eingeführt als Futterpflanze für Bienen, Insektenweide
Standort:
trockener Boden, Freifläche mit Wildstaudencharakter,
Sonnig (Halbschatten funktioniert auch)
Blütezeit:
Juli – September
Höhe:
60 – 80cm
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In der Naturheilkunde wird die Duftnessel wegen entzündungshemmender und verdauungsfördernder Wirkung verwendet. Eingesetzt werden dabei die getrockneten Blätter, aus denen ein Tee zubereitet wird.
Sie wird meist einjährig kultiviert.
Die Anis-Duftnessel ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 60 bis 150 Zentimetern erreicht. Der aufrechte, vierkantige, hellgrüne Stängel verzweigt sich manchmal im oberen Bereich und ist kahl bis fein flaumig behaart.
Rezept Kräuterblüten-Essig
– 1 Handvoll mit Kräuterblüten z.B. Anis-Ysop, Rosmarin und Thymian. Können auch ganze Zweige verwendet werden.
– 3/4 l Essig (z.B. Apfelessig)
Alles zusammen in ein Gefäss abfüllen und ziehen lassen bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
